造訪雲端故鄉嘎拉賀～桂竹筍體驗之旅
進入夏天的五月，我們將到桃園復興鄉的嘎拉賀部落採桂竹筍，誠摯邀請您跟我們一起上山，享受親手採拾桂竹筍的樂趣，並順道探訪又高又遠的雲端故鄉～嘎拉賀!
【關於嘎拉賀】
嘎拉賀在泰雅語的意思為「又大又遠」，為位於桃園縣復興鄉山上的泰雅部落。在嘎拉賀的吳少斌大哥，是優活多年的好友，他在山上進行自然耕作多年，是一位熱愛土地、富含種植經驗的農夫達人。每年五月，吳大哥將他所有的桂竹筍收成贊助給我們，除了為公益盡一份心力，也希望邀請大家上山坐坐，親身感受山上的美好風光。
主辦單位：社團法人台灣優活山林協會(新北市三芝區楓子林37-1號 )
活動日期：2013/5/18-19 (六、日)。
我們開始做麵包了!
由大麥領軍的優活麵包烘培之路，在三月份正式展開。大麥特地幫我們找了一台中古的和麵機,這樣可以因應未來較高的麵包需求,我們也不需要再揉麵糰揉到腰酸背痛.
秉持天然、健康原則，我們嘗試自己培養酵母．大麥從家裡帶了一些培養已久的老酵母過來，希望在新環境能開枝散葉。
這就是我們培養的第一罐天然酵母液,一切生命的源頭,就從這裡開始。希望能吸引越來越多的酵母加入,趕快做好吃的麵包給大家吃~
天然酵母的發酵時間比較長，大約需要等待一整天。
一年一度的會員大會終於來臨，同場加映的還有大家期待已久的大麥樂逍窯同學會.
今天有許多好久不見的夥伴出席、以及之前一起做窯的夥伴，也有一些新認識的朋友第一次參與。
大家齊聚一堂，先講講協會今年度的計畫。
接下來是大麥分享如何讓天然酵母快樂做工的秘訣。好多人對這部分感興趣，一直提問題，可惜現場時間不夠，也許將來有機會我們可以另開烘焙班。
用葡萄泡出來的酵母汁液，以及加了麵粉後養出來的天然酵母，都散發出一股淡淡的香氣。
社團法人台灣優活山林協會
圓棚搭建工作假期~用簡單的方法學會自己搭棚子
去年，我們在楓子林基地蓋了一個圓棚子，我們利用它當倉庫、下雨天遮雨、還曾經在裡面搭帳篷露營。今年，我們想要把圓棚子擴充為兩個，這個好玩的任務，我們邀請大家一起來參與!採用傳統搭綁鷹架的方式，不需大機具，只要一把老虎鉗、一捆鐵絲，再掌握幾個簡單的訣竅，每個人都可以透過這個過程學會自己搭棚架。
你想自己在院子搭個簡易的遮雨棚嗎？你想為親手栽種的絲瓜搭建一個攀爬的棚架嗎?你為了怎麼把兩根竹子綁緊而傷透腦筋嗎?趕快來參加這個實用的工作假期吧!透過實作過程你將發現雙手能做得遠超乎你想像!
【優活工作誌】2013.2
-古早灶傳承班-
過完年的二月份，我們參加了後壁協力造屋工作坊舉辦的古早灶課程。
有別於之前辦過的幾次古早灶活動,這次是特別針對想要學會實際怎麼蓋出一座灶的夥伴所開設的傳承班.
報名來學的同學,不但要學會蓋各種樣式的灶,還要實際開班授課,能學也能教,才算是真正學會.
這次傳承班的學員,經過傳統拜師學藝的儀式,也算是老師傅的入門徒弟了.大家除了學會蓋灶,更希望藉此把老師傅這一手寶貴的傳統工藝傳承下去.
【活動訊息】社團法人台灣優活山林協會第一屆第三次會員大會暨大麥樂逍窯同樂會
[優活工作誌]102年1月
宜農窯學習之旅
最近密集做土窯的我們，跟著Ｅｍｍａ到宜蘭的宜農牧場做土窯，一方面是幫忙，一方面也是為了累積更多的經驗．
宜農牧場擁有三十年的養羊經驗，這裡以羊為主，此外還有豬、兔子等可愛小動物以及在園區到處趴趴走的鷄跟鴨．
這次不是工作假期，大部分的事情都要自己來，換個角度想這也是很好的學習實作機會．
一開始先挖地基，然後上空心磚,最後上水泥板完成基座.
[優活工作誌]2012.12.1-2012.12.31
三芝小木屋
12月期間,我們三芝小木屋的進度大躍進,有了山上吳大哥的幫忙,擱置已久的屋頂在一天之內完成80%.
在骨架上先上一層夾板, 這花了大家一點時間動腦思考怎麼排放,實際執行時也需要大家同心協力.
固定好夾板後,接著上防水膜.這次使用的防水膜是我們找到的秘密武器~自粘式防水毯,不用另外上柏油,釘上釘子也不需要再用silicone補縫隙,有分砂面跟PU面.貼防水膜時需要大家的合作及良好的默契,才能貼得又直又正.
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