一年一度的會員大會終於來臨，同場加映的還有大家期待已久的大麥樂逍窯同學會.
今天有許多好久不見的夥伴出席、以及之前一起做窯的夥伴，也有一些新認識的朋友第一次參與。
大家齊聚一堂，先講講協會今年度的計畫。
接下來是大麥分享如何讓天然酵母快樂做工的秘訣。好多人對這部分感興趣，一直提問題，可惜現場時間不夠，也許將來有機會我們可以另開烘焙班。
用葡萄泡出來的酵母汁液，以及加了麵粉後養出來的天然酵母，都散發出一股淡淡的香氣。
同時，樓上早就悄悄地開始準備烤雞。劈柴、生火、料理雞肉，今天要用柴燒的方式烤兩隻桶仔雞。
有兩種不同款式的桶仔雞桶子，試試看煮出來的風味如何。
麵糰稍早已先揉好、切割、在一旁靜靜等待發酵。
薇薇是新朋友，這次帶著兩位女兒一起來參加。
準備生火，好玩的劈柴區馬上人滿為患。
劈柴需要有良好的手眼協調能力，以及一鼓作氣的殺氣跟狠勁。
這位同學你這樣很殺喔!
大麥開始生火，大家都好奇地湊過來看。
看再久都不比親自動手來得好玩，大人小朋友都來體驗生火的樂趣.
這次活動我們特地摘了山上的新鮮香草泡茶給大家嘗嘗.泡香草茶的工作由有多年種植香草經驗的簡大哥負責.
開始做披薩囉!披薩DIY很適合讓小朋友們動手玩.
窯烤薄皮披薩的料只需要鋪薄薄的一層,太貪心的結果會導致餅皮不熟喔!
披薩進窯，幸福感瞬間提升。
披薩出爐，幸福感破表啦~
剛烤出來的金黃色披薩看起來真誘人. 
用滾刀等分切.
烤雞也出爐了!
美食饗宴~一邊吃吃喝喝一邊互相交流.
小朋友也有自己的遊戲.拿著鏟子學大人工作的模樣.更有創意的是拿起造型獨特的漂流木當相機.
那就來拍幾張吧!模特兒是本日的焦點人物之一~愛搞笑的韓國牧師!韓國牧師住在附近,自從土窯蓋好以後,他就不時跑來晃晃問甚麼時候要窯烤.
牧師你的表情動作也太豐富了吧! 哈哈~
今天一起參與的大朋友有妞妞、國瑞跟銘祥。看他們三個有趣的表情跟互動，真好奇他們看到甚麼有趣的事...
窯烤的最後階段,進行的是烤麵包.這一條條的土司都是使用天然酵母發酵而成,只有簡單的鹽、糖調味,沒有添加多餘的化學物品,能吃出最原始的麥香風味,也呼應了現在人的健康訴求.難怪今天烤了八條麵包，馬上被一掃而空。
一座土窯，可以餵飽大家，可以帶來溫暖，可以召喚一群人聚在一起同歡樂，可以幫人與人之間的情感加溫。從做窯開始，一直到窯烤派對，一座土窯從來就不只是一座土窯。
今天沒來的人真是沒口福，實在太可惜了。歡迎下次有機會過來一起玩玩!
有關土窯及更多綠課程訊息、花絮，請上這裡看看!https://sites.google.com/site/xielizhumeng/ 築夢平台.
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