【優活工作誌】2013.2

 -古早灶傳承班-

過完年的二月份,我們參加了後壁協力造屋工作坊舉辦的古早灶課程。

有別於之前辦過的幾次古早灶活動,這次是特別針對想要學會實際怎麼蓋出一座灶的夥伴所開設的傳承班.

報名來學的同學,不但要學會蓋各種樣式的灶,還要實際開班授課,能學也能教,才算是真正學會.

這次傳承班的學員,經過傳統拜師學藝的儀式,也算是老師傅的入門徒弟了.大家除了學會蓋灶,更希望藉此把老師傅這一手寶貴的傳統工藝傳承下去.  

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做灶的工具排了一地, 準備上工.

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堪稱台灣的國寶--廖枝德老師傅,擁有超過50年的木工經驗,專長是落丈蒿(傳統建築丈量方式)、竹籠厝(竹管屋)傳統養灰、泥磚爐灶.老師傅熟稔傳統民厝規制技法,還能手繪圖稿,承攬半世紀傳統民居的經驗,其累積的相關技術和工法、連大學建築、文化相關科系的教授都要前來請教與研究.

讓我們來瞧瞧做灶的過程...

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一個灶的完成,仰仗老師傅的指導與經驗傳遞.

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還有大夥齊心投入.像爐灶內壁的黏土,就是學員親自到田裡挖掘,再用盡各種方式從田裡載回來.

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不同學員的專業背景也在過程中發揮功能.

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兩天的蓋灶過程中,不時有附近的老人家相招而來重溫兒時記憶,小學生下課後騎著腳踏車呼朋引伴前來觀看,缺少工具時,街坊鄰居也大方岀借幫忙.

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當大灶完成時,第一把柴薪點燃,煙囪冒出裊裊炊煙,心理的感動伴著柴火的溫暖隨之而生,靜靜吃下一口剛煮好的湯圓,才發覺這個灶不只是提供三餐的溫飽,它還帶來的,是濃濃的人情之味啊.

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關於古早灶的相關課程資訊,大家可以在後壁協力造屋的臉書社團留意活動訊息:http://www.facebook.com/groups/bestwork/

第一天課程結束,大家順便去參觀老師傅位於後壁鄉安溪尞的家.  老師傅的家幾乎用回收建材由他自己一手打造,很有趣的是,樹木都被包在屋子棚子裡,可算是另一種型式的樹屋.

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更令人讚嘆的是,老師傅把腦袋裡的蓋屋技術,動手化為一座座模型.

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老師傅熱心又好客,很歡迎大家去參觀,那裡真的很值得去看看.大家也可以上老師傅的臉書喔!http://www.facebook.com/LiaoZhiDe

趁著這次做灶,大家順便到小葉家看看過年剛完成的水木窯.位於白河的小葉老家,就在後壁鄉的隔壁. 

烤上癮的大麥當然不放過機會,老早就準備好烤披薩的麵糰.同行的土石流也現場撿到一堂窯烤課.

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白天做灶,晚上繼續窯烤趴,我們還真是精力旺盛耶~ 

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順便介紹一下土石流同學,外表冷酷外型如土石流的他其實是個搞笑的人,他是上次大麥家做窯的夥伴.  

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本次做窯之旅,妞妞也實現了她夢寐以求的獨立騎兩輪腳踏車的任務,雖然只有短短一下子,但也很開心了.

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-三芝基地-

我們在三芝的辦公室終於有著落,透過鄰居阿桑的介紹,我們租到一間2層樓的透間厝,走路到基地只要5分鐘,價格也相當便宜.

有好幾個房間,這下換工的人有地方睡了.有寬闊好視野的頂樓跟陽台,露營看星星都沒問題.廚房的空間很大,有許多儲物空間,也很適合一群人一起活動煮東西.

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不過屋主留在屋內的東西堆的有點多就是,費了好大功夫才清理完畢.

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期間也清到不錯的玩意,像是古早竹編籃子,以及好玩的水果盤電動遊戲機.

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總之有了新的辦公室,以後到三芝基地工作就更方便了.也歡迎大家有空上山來玩玩~

過完年後的初五開工,感謝淡水返農工作坊的夥伴上山幫我們種下新春第一批洋甘菊.

洋甘菊快快長大,期待小白花盛開的美景.

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結果這一天巧遇藍腹鷴拜訪,看她落落大方的模樣,不怎麼怕人.

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土地是連在一起的,人與人之間的互相幫忙本是應該.感謝淡水返農夥伴在香草種植上的支援,我們也貢獻自己小小的力量,參與忠寮基地的開墾.  

忠寮基地幾乎是從零開始,過程裡不免想起優活早期的開墾之路.透過一步一腳印的實踐過程,很多事情總在事後回首時,才發現在不知不覺中已迎刃而解.

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今年,希望我們在淡水三芝有個好的開始!

小葉欖仁 記 

創作者介紹

社團法人台灣優活山林協會

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